Saltar al contenido
Dovinto
Reservar
Menú
Dovinto
Hileras del viñedo de Dovinto con los cerros al fondo

Vinícola familiar orgánica · Desde 2010

Vino, cocina y descanso en el campo de Baja California

Ven a catar nuestros vinos, comer en el viñedo o quedarte en una de nuestras cabañas. Todo en español o en inglés.

ReservarVer experiencias y precios

¿Qué te gustaría hacer?

Elige una opción y verás horarios, lo que incluye y el precio.

Las experiencias favoritas

Ver todas las experiencias

Recorrido

Tour corto: la bodega

Un recorrido subterráneo a 12 metros de profundidad, 4 vinos, quesos artesanales y el arte de hacer vino desde la raíz.

  • Duración: 1 h 30 min
  • Español e inglés
  • Jueves a sábado · 12:00 p.m., 2:00 p.m.
  • Hasta 30 personas por horario

Incluye

  • Cata guiada de 4 vinos premium
  • Tabla de quesos y carnes frías
  • Video sobre nuestra agricultura EOIB (Ecosistema Óptimo por Inducción Biológica)

$1,500 MXN por personaaprox. US$87

  • Adulto: $1,500 MXN
  • No bebedor: $750 MXN
  • Menor de 10 años: Gratis
Reservar

Cata

Cata de vinos y tabla de quesos

Disfruta una cata exquisita de 4 de nuestros vinos maridados con quesos artesanales de la región.

  • Duración: 45 min
  • Español e inglés
  • Jueves a domingo · 1:00 p.m., 1:30 p.m., 2:00 p.m., 2:30 p.m., 3:00 p.m., 3:30 p.m.

Incluye

  • Cata de 4 vinos premium: 2 blancos y 2 tintos
  • Tabla de quesos artesanales

$800 MXN por personaaprox. US$47

Reservar

Comer en el viñedo

Comida con maridaje

Cada tiempo se marida con nuestros vinos para crear un recorrido de sabores, texturas y terroir.

  • Duración: 1 h
  • Español e inglés

Incluye

  • Ostiones trufados envueltos en prosciutto
  • Ravioles de cordero a la parrilla
  • Risotto de hongos silvestres con rib eye

$1,500 MXN por personaaprox. US$87

Reservar

Así de fácil es tu visita

  1. 1

    Elige día y hora

    Ves los lugares disponibles y el precio total antes de pagar.

  2. 2

    Recibe tu confirmación

    Te llega por correo, con la dirección y cómo llegar.

  3. 3

    Llega y disfruta

    Te recibimos en la entrada. Si te pierdes, llámanos.

Personas trabajando entre las vides de Dovinto

Nuestra forma de trabajar

Más allá de lo orgánico

Vinos elaborados mediante nuestro método exclusivo EOIB: libres de agroquímicos, basados en la biodiversidad y elaborados para lograr pureza y equilibrio.

  • Sin fertilizantes químicos, sin pesticidas y sin herbicidas
  • Biofertilizantes, biofungicidas y biopesticidas producidos en la propia finca, a partir de vermicomposta y sus lixiviados
  • Viñedos en terrazas para prevenir la erosión y conservar el suelo
  • Vinificación sin aromas añadidos, sin aditivos y sin correcciones de acidez
  • Bodega subterránea por gravedad a 12 metros de profundidad
  • Energía solar en el 100% de los procesos

Lo que dicen los expertos

“En Dovinto han llevado la sustentabilidad a un nuevo nivel; son autosuficientes. Desde la producción de sus propios insumos, como los biofungicidas y biofertilizantes elaborados a partir de vermicompost y sus lixiviados, hasta el diseño de sus viñedos en terrazas para prevenir la erosión y conservar el suelo, un recurso no renovable. El esfuerzo que dedican al viñedo se refleja en la calidad de sus vinos.”
Vidal PérezMaestro en Ciencias por la Universidad Estatal de Fresno (EE. UU.); profesor y asesor de viticultura sustentable en Baja California, México
“Fue de verdad una experiencia muy agradable, y tenemos que agradecerles que nos hayan involucrado. Creo que es una forma de entender la viticultura y el vino digna de mención. Una ilusión como la suya será un activo valioso para el desarrollo de la región. Fue un lujo probar la expresión de su proyecto en los grandes vinos que pudimos catar.”
Enrique García-EscuderoJefe del Servicio de Investigación Vitícola y subdirector del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino de La Rioja, España
“¡Recordamos con mucho interés la visita a su bodega! Creo que es un ejemplo a seguir.”
José MartínezDirector del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino de La Rioja, España

Nuestros vinos

Explora nuestra colección de vinos: cada uno refleja el alma del viñedo y la integridad de su cultivo. Ya sea que elijas una botella para tu mesa, un regalo especial o quieras descubrir un nuevo favorito, nuestra tienda reúne lo mejor de lo que hacemos.

  • Linnaeus 2017

    Tinto · 2017

    Linnaeus

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah, Cabernet Franc

    $3,060 MXN por botellaaprox. US$178

  • Bios 2017

    Tinto · 2017

    Bios

    Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petite Sirah

    $3,060 MXN por botellaaprox. US$178

  • Sauvignon 10 Veinte 2017

    Blanco · 2017

    Sauvignon 10 Veinte

    Sauvignon Blanc

    $825 MXN por botellaaprox. US$48

  • Viognier Oro 2017

    Blanco · 2017

    Viognier Oro

    Viognier

    $825 MXN por botellaaprox. US$48

Club de Vino

Forma parte de nuestra comunidad de amantes del vino. Únete al Club de Vino Dovinto y accede a beneficios exclusivos para socios. Es más que un club: es un estilo de vida para quienes aman las experiencias auténticas con el vino, las catas privadas y el acceso anticipado a nuevas añadas.

  • Bronze

    $1,550 MXN al mesaprox. US$90

    La membresía Bronze está pensada para quienes aprecian la frescura, el equilibrio y la expresión vibrante de nuestros vinos blancos.

    5% de descuento en experiencias

  • Silver

    $3,740 MXN al mesaprox. US$217

    La membresía Silver amplía tu experiencia con una mezcla curada de vinos blancos y tintos monovarietales como Tempranillo y Nebbiolo.

    10% de descuento en experiencias

  • El más elegido

    Gold

    $7,780 MXN al mesaprox. US$452

    Nuestra membresía más exclusiva e inmersiva. Para coleccionistas, conocedores y quienes buscan vivir Dovinto por completo.

    15% de descuento en experiencias

El fundador de Dovinto en la cava

Nuestra historia

Nuestro fundador

Dovinto nació en 2010 de la mano de un oceanólogo especializado en biología, movido por una profunda pasión por el vino y por el deseo de crear algo que él mismo pudiera disfrutar con confianza y tranquilidad: un vino verdaderamente sano.

Con una base científica centrada en el equilibrio de los ecosistemas, abordó la viticultura de otra manera. Su amplio conocimiento proviene no solo de años de trabajo directo en el desarrollo del viñedo, sino también de estudios formales en enología, prácticas avanzadas de viticultura y extracción de polifenoles de la uva, incluida su participación en el Unified Wine & Grape Symposium en Sacramento.

Planea tu visita

  • DirecciónCarretera Transpeninsular km 77.5, Santo Tomás, Ensenada, Baja California, C.P. 22795
  • HorarioAbierto de jueves a domingo. Restaurante Mesa de Campo de 12:00 p.m. a 7:00 p.m..
  • Teléfono+52 646 148 7970
  • Cómo llegarDesde Ensenada toma la Carretera Transpeninsular (Federal 1) hacia el sur, rumbo a Santo Tomás.
Abrir en Google Maps

Preguntas frecuentes

¿Necesito reservar?

Sí. Reserva con al menos un día de anticipación; así aseguramos tu lugar y preparamos tu visita.

¿Cómo pago y en qué moneda?

Pagas en línea con tarjeta, en pesos mexicanos. Si tu tarjeta es de Estados Unidos, tu banco hace la conversión a dólares. En cada precio te mostramos el equivalente aproximado.

¿Las visitas son en inglés?

Sí. Atendemos en español y en inglés. Al reservar eliges el idioma de tu visita.

¿Pueden ir niños?

Sí. Los menores de 10 años no pagan en los tours, y hay precio especial para quien no bebe alcohol.

¿Qué pasa si necesito cancelar?

Reembolso total si cancelas hasta 1 semana antes de tu reservación. Reembolso del 50% si cancelas hasta 48 horas antes. Sin reembolso en cancelaciones con menos de 48 horas de anticipación.

¿Dónde están y cómo llego?

Estamos en la Carretera Transpeninsular km 77.5, en Santo Tomás, al sur de Ensenada, Baja California. Te enviamos la ubicación exacta con tu confirmación.

Te esperamos en el viñedo

¿Prefieres reservar por teléfono? Llámanos y con gusto te ayudamos.

Reservar Llamar