Experiencias y precios

Descubre Angostura: un recorrido a 12 metros bajo tierra por el arte de hacer vino. Una experiencia que une arquitectura, enología e innovación. El Tour Angostura te invita a conocer el alma de nuestra bodega, construida a 12 metros bajo tierra para aprovechar la gravedad natural y preservar la pureza del vino desde su origen. Empezamos en el piso 0, donde verás nuestro cuarto frío y el área donde comienza la vinificación. Después bajamos al piso -1, donde el mosto fermenta en tanques con ayuda de la gravedad. En el piso -2, nuestras barricas de roble resguardan el vino durante su crianza. Por último, en el piso -3 visitarás la cava de botellas, donde el vino se afina y se guarda antes de salir al mundo. Una experiencia sensorial y educativa, ideal para amantes del vino, de la arquitectura y para quienes buscan algo diferente.

Si no bebes alcohol, avísanos y te prepararemos mocktails.

Conecta con la tierra y el vino: un recorrido completo en carreta, de la raíz a la copa, con ostiones, vino y un viñedo vivo. Emprende un viaje único a bordo de nuestra carreta y vive el vino desde su origen hasta la copa. No es solo un tour: es un viaje al corazón de Dovinto, un proyecto vinícola que une innovación, tradición y un profundo respeto por la tierra. La experiencia comienza en nuestro vivero madre, donde nacen los portainjertos que dan vida a nuestras vides. La siguiente parada es nuestro Wine Bar, con una experiencia gastronómica costera: ostiones frescos en su concha y burritos de mantarraya, maridados con nuestros vinos blancos. Después visitarás nuestro salón de eventos y nuestra biofábrica, donde conocerás nuestro método agrícola EOIB (Ecosistema Óptimo por Inducción Biológica): una forma de cultivar que respeta la vida, el medio ambiente y a las personas. El recorrido culmina en nuestra bodega subterránea por gravedad, construida a 12 metros bajo tierra, donde descubrirás cómo elaboramos nuestros vinos por niveles: fermentación, barrica y crianza en botella. La experiencia termina con una cata de 8 vinos acompañada de tabla de quesos y carnes frías, pan artesanal, mermeladas y frutos secos. Una experiencia profunda, sensorial y auténtica, perfecta para quienes quieren reconectar con el vino desde su raíz.

Si no bebes alcohol, avísanos y te prepararemos mocktails.

Cata de 4 vinos premium (2 blancos y 2 tintos) acompañada de una tabla de quesos artesanales.

Si no bebes alcohol, avísanos y te prepararemos mocktails.

Nuestro desayuno en el viñedo está pensado para nutrir y consentir. Empieza con un refrescante licuado de sábila y pepino, seguido de galletas artesanales de mantequilla y un buen café para despertar con calma. En la mesa se sirven crepas calientes de chile verde y elote, acompañadas de huevos en su punto, una tersa salsa de aguacate y frijoles de olla, en un equilibrio de confort, frescura y sabor local. No es solo un desayuno: es un ritual para reiniciar antes de otro hermoso día en el viñedo.

Una pausa elegante en medio de los viñedos. Esta comida curada está pensada para lucir sabores intensos y maridajes refinados, y convierte el mediodía en una verdadera experiencia de región vinícola. Comienza con ostiones trufados envueltos en prosciutto, que marcan un tono lujoso y sabroso, seguidos de ravioles de cordero a la parrilla con un toque ahumado. El plato principal es un risotto de hongos silvestres terminado con rib eye, intenso y terroso, equilibrado por los vinos elegidos para realzar cada nota. La experiencia cierra con una tarta rústica de manzana verde que aporta frescura y luminosidad. Cada tiempo se marida con nuestros vinos para crear un recorrido de sabores, texturas y terroir: un momento que perdura mucho después de la última copa.

Una velada íntima donde el sabor, el fuego y la delicadeza se encuentran bajo el cielo del viñedo. La experiencia empieza con un delicado carpaccio de calabacita con pistache y nueces tostadas, fresco y complejo, que despierta el paladar con textura y un dulzor sutil. Como plato fuerte, un rack de cerdo cocinado a fuego lento con finas hierbas ofrece profundidad y suavidad, preparado con paciencia y precisión para acompañar la estructura de nuestros vinos. Para cerrar, un pastel de triple chocolate sin gluten con frutos rojos frescos: intenso pero equilibrado, elegante y perfectamente maridado. Una cena para quedarse: en la conversación, en el sabor y en la memoria.